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Details zu Kurs A1811501 (Weichkäse, Quark und Butter aus "Rohmilch" selber machen! Ein Kurs für Frühaufsteher!)

Sie möchten eigene Milchprodukte wie Butter, Quark und Käse u.ä. zu Hause selbst herstellen und das ganz ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen? Überhaupt kein Problem! In diesem Kurs erfahren Sie alles, was Sie über Milch und ihre Verarbeitung unbedingt wissen müssen und erproben ganz praktisch die Herstellung dieser köstlichen Naturprodukte mit Bio- Qualität. Sie lernen in praktischen Arbeitsschritten, wie die Rohmilch für die einzelnen Produkte vorbereitet und verarbeitet wird, denn Milch ist sehr sensibel und will speziell behandelt werden, damit alles gelingt. Die Einhaltung äußerster Hygiene und Sauberkeit ist oberstes Gebot und wird ausführlich erklärt. Wie wird Milch pasteurisiert? Welche Milch ist geeignet? Welche Zutaten und (einfachen) Gerätschaften werden benötigt? Wie trenne ich Milch und Sahne? Wie mache ich aus Sahne Butter? Wie erhalte ich Buttermilch? Wie stelle ich Butterschmalz her? Wie erhalte ich aus Frischmilch Schichtkäse (sogenannten Topfen)? Wie gewinne ich Molke und wofür ist sie gut? Was ist Weichkäse (z.B. Camembert und Munsterkäse) und wie stelle ich ihn her? Ich zeige Ihnen, wie Sie mit wenigen Mitteln und Geräten leckere Milchprodukte demnächst selbst herstellen, genussvoll essen und Geld sparen können. - Bitte beachten Sie: Aus hygienischen Gründen sind die in der Gruppe hergestellten Produkte nicht zum Verzehr geeignet. Dieses Seminar eignet sich jedoch hervorragend als Einsteiger- und Praxiskurs zur Käseherstellung. Und keine Sorge: Ich bringe Sie auf den Geschmack. (Kleingruppenkurs ab 5 Pers.)

Status: fast ausgebucht

Details zum Kurs
Zeitraum: Samstag, 03.03.2018 bis Samstag, 03.03.2018,
von 08:00 bis 13:15 Uhr
an 1 Terminen
Kosten: 35,00 €


[-] Kursraum:
  • Lupe Wiehl, Gemeinschaftsgrundschule Oberwiehl, Küche, Eingang Hambuchs, 51674 Wiehl

[-] Dozent(en):

[+] Einzeltermine:

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